空心菜含有豐富的維生素C,遠遠高于大白菜，冬季時可以搭配低熱量的牛肉炒菜，菜有肉香味，吃的更下飯，適合抓住加班疲勞人群食用哦。
【慢性疲勞人群養(yǎng)生牛肉炒空心菜】
主料：空心菜400g、牛肉250g、
輔料：油適量、鹽適量、沙茶醬適量、蒜瓣適量、
步驟：
牛肉炒空心菜的做法步驟1.空心菜擇好洗凈
牛肉炒空心菜的做法步驟2.牛肉切薄片，用油和沙茶醬腌制20分鐘左右
牛肉炒空心菜的做法步驟3.蒜去皮
牛肉炒空心菜的做法步驟4.鍋內燒熱油，爆香蒜瓣
慢性疲勞人群養(yǎng)生牛肉炒空心菜
牛肉炒空心菜的做法步驟5.倒入空心菜，旺火翻炒
牛肉炒空心菜的做法步驟6.至菜變軟，調入適量的鹽
牛肉炒空心菜的做法步驟7.菜熟，即可裝盤
牛肉炒空心菜的做法步驟8.另起油鍋，熱鍋涼油
慢性疲勞人群養(yǎng)生牛肉炒空心菜
牛肉炒空心菜的做法步驟9.倒入牛肉片，用筷子迅速翻炒至牛肉略微變色
牛肉炒空心菜的做法步驟10.將空心菜湯倒入牛肉內，煮開
牛肉炒空心菜的做法步驟11.將牛肉連湯一起淋到空心菜上，開吃
慢性疲勞人群養(yǎng)生牛肉炒空心菜
小貼士
1.空心菜需要旺火爆炒，熱鍋熱油。
2.炒牛肉，需要熱鍋涼油，肉才不會變老。
空心菜的食用效果
1.通便解毒
果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。
2.防癌
食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
3.降低血糖
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作為糖尿病患者的食療佳蔬。
4.增強體質、潔齒防齲
有助于增強體質，防病抗病。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
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