冬季風(fēng)大很冷，在家可以烹飪一些美食，燉菜非常受歡迎，今天做了白菜燉黑白豆腐，麻辣味道，開胃過癮，豆香味滋補(bǔ)身體也是不錯(cuò)。
【預(yù)防感冒冬季感冒白菜燉黑白豆腐】
主料：白菜400g、血塊200g、豆腐200g 、
輔料：油10g、鹽5g、姜5g、辣皮子5個(gè)、麻辣魚調(diào)料50g、蒜苗2個(gè)、
步驟：
白菜燉黑白豆腐的做法步驟1.主料：白菜400克、血塊200克、豆腐200克
輔料：植物油10克、鹽10克、姜、辣皮子5個(gè)、麻辣魚調(diào)料50克、蒜苗2個(gè)
白菜燉黑白豆腐的做法步驟2.把白菜洗凈切塊
白菜燉黑白豆腐的做法步驟3.豆腐切塊，蒜苗洗凈切段，姜切片，辣皮子泡泡切段
白菜燉黑白豆腐的做法步驟4.熱鍋涼油，加姜、辣皮子翻炒出香味
預(yù)防感冒冬季感冒白菜燉黑白豆腐
白菜燉黑白豆腐的做法步驟5.加麻辣魚底料翻炒均勻出香味
白菜燉黑白豆腐的做法步驟6.加水，加白菜塊，加鹽
白菜燉黑白豆腐的做法步驟7.大火燒開，煮5分鐘左右
白菜燉黑白豆腐的做法步驟8.下豆腐塊、白菜葉子煮開，小火煮5分鐘左右
預(yù)防感冒冬季感冒白菜燉黑白豆腐
白菜燉黑白豆腐的做法步驟9.加蒜苗
白菜燉黑白豆腐的做法步驟10.拌均勻即可，用電熱鍋煮著吃味道更好
預(yù)防感冒冬季感冒白菜燉黑白豆腐
小貼士
1、麻辣魚調(diào)料味道已經(jīng)很好了，不用加多的調(diào)味品
2、用電熱鍋煮著吃味道更好
3、白菜葉子不要下的太早，要和豆腐塊一起下
白菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
預(yù)防感冒冬季感冒白菜燉黑白豆腐
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
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