芋頭中含有較高的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，免除生病，在節(jié)日前給家人做了果味香芋苦瓜，酸、苦、甜三種味道的碰撞，吃到嘴里口感與味道都是不錯(cuò)的。
【補(bǔ)充蛋白家常菜果味香芋苦瓜】
主料：苦瓜一根 、芋頭100g、
輔料：菠蘿果醬20g、草莓果醬10g、芒果汁20g、水淀粉6g、
步驟：
果味香芋苦瓜的做法步驟1.將芋頭去皮。
果味香芋苦瓜的做法步驟2.切成塊狀，上蒸鍋蒸20分鐘，將芋頭蒸軟。
果味香芋苦瓜的做法步驟3.苦瓜切段，切成大小均勻。
補(bǔ)充蛋白家常菜果味香芋苦瓜
果味香芋苦瓜的做法步驟4.用勺柄挖去白瓤。
果味香芋苦瓜的做法步驟5.將蒸軟的芋頭碾成泥狀，填入苦瓜內(nèi)，上鍋蒸5分鐘。
果味香芋苦瓜的做法步驟6.鍋里倒入菠蘿果醬。
補(bǔ)充蛋白家常菜果味香芋苦瓜
果味香芋苦瓜的做法步驟7.加芒果汁小火加熱。
果味香芋苦瓜的做法步驟8.倒入少許水淀粉，使湯汁變稠。
果味香芋苦瓜的做法步驟9.將苦瓜擺盤，將菠蘿醬澆在苦瓜上面，舀少許草莓果醬放在苦瓜頂端。
補(bǔ)充蛋白家常菜果味香芋苦瓜
小貼士
加了芒果汁，菠蘿醬的顏色會(huì)更好看，如果是加水顏色會(huì)變淺
芋頭的食用效果
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
補(bǔ)充蛋白家常菜果味香芋苦瓜
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補(bǔ)中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。
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