在外就餐時，常吃的一道澆汁肥牛飯，味道很正很好吃，所以在家也嘗試做了一次，配上德胡蘿卜、西蘭花洋蔥等食材，搭配不錯，味道喝不如飯店好吃，但是吃起來很下飯哦。
【冬季不怕寒就吃澆汁肥牛飯】
主料：大米300g、胡蘿卜20g、西蘭花30g、肥牛50g、洋蔥100g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量、糖適量、水淀粉適量、蠔油適量、
步驟：
澆汁肥牛飯的做法步驟1.大米浸泡半小時，加水倒入砂鍋中。
澆汁肥牛飯的做法步驟2.選擇煲仔飯程序，將米飯燜熟。
澆汁肥牛飯的做法步驟3.另取奶鍋加入水，水開后放入胡蘿卜片和西蘭花焯20秒撈出。
冬季不怕寒就吃澆汁肥牛飯
澆汁肥牛飯的做法步驟4.將肥牛片入水燙熟。
澆汁肥牛飯的做法步驟5.另取炒鍋，倒入油后放入蒜片，加入洋蔥翻炒。
澆汁肥牛飯的做法步驟6.加入肥牛。
冬季不怕寒就吃澆汁肥牛飯
澆汁肥牛飯的做法步驟7.取小碗，放入鹽、生抽、蠔油、糖、水淀粉攪勻，倒入鍋中。
澆汁肥牛飯的做法步驟8.攪拌至湯汁變稠，關(guān)火。
澆汁肥牛飯的做法步驟9.當(dāng)電砂鍋鍋發(fā)出提示音，說明米飯已經(jīng)燜好，將菜肴連湯汁倒在米飯上，邊緣處擺上胡蘿卜片和西蘭花即可。
冬季不怕寒就吃澆汁肥牛飯
小貼士
1肥牛一定要單獨燙熟，這東西太臟。
2湯汁一定要多些，澆在米上拌起來才叫好吃。
肥牛的營養(yǎng)價值
冬季不怕寒就吃澆汁肥牛飯
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群， 包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源 .吃肥?？梢耘浜虾ｕr和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
肥牛的食用效果
補精血 溫經(jīng)脈 滋養(yǎng)脾胃 強筋健骨 消腫利水
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