臘月到，迎新年了，家家都掛上燈籠，今天小編這道菜就是喜慶-----宮燈蝦球，寓意很好，酸甜可口的蝦球，細(xì)嫩爽口，吃到嘴里另一番風(fēng)味。
【臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球】
主料：青蝦仁200g、番茄沙司50g、
輔料：金龍魚食用油適量、鹽1g、白胡椒粉少許、雞粉少許、料酒1小勺、蔥1段、姜3片、雞蛋1個、胡蘿卜1段、黃瓜1段、
步驟：
宮燈蝦球的做法步驟1.準(zhǔn)備材料
宮燈蝦球的做法步驟2.蔥切片、姜切段
宮燈蝦球的做法步驟3.蝦仁用蔥、姜、鹽、料酒、雞粉拌勻，腌制10分鐘
宮燈蝦球的做法步驟4.腌制蝦仁的時候來處理一下配料：黃瓜、胡蘿卜洗凈，先中間切開成半圓形，然后黃瓜切小于1指寬的小段，胡蘿卜切1指寬的小段兒，各取兩段，再雕成鋸齒形花紋
臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球
宮燈蝦球的做法步驟5.然后把中間挖空，作為宮燈上下燈座
宮燈蝦球的做法步驟6.雞蛋加鹽、白胡椒粉、淀粉充分打散
宮燈蝦球的做法步驟7.倒入預(yù)熱的不粘鍋攤成薄薄的蛋餅
宮燈蝦球的做法步驟8.再切成絲，作為宮燈的燈穗。
臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球
宮燈蝦球的做法步驟9.取適量蛋絲整成燈穗形
宮燈蝦球的做法步驟10.分別放上胡蘿卜和黃瓜做裝飾
宮燈蝦球的做法步驟11.炒鍋倒入適量的金龍魚1:1:1食用油
宮燈蝦球的做法步驟12.然后放入蝦球翻炒，待顏色變紅之后盛出備用
臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球
宮燈蝦球#的做法步驟13.鍋內(nèi)在加金龍魚食用油，加入番茄沙司炒出紅色
宮燈蝦球的做法步驟14.加白糖、水煮開
宮燈蝦球的做法步驟15.放入蝦仁翻拌均勻，略微煮一下，使之進(jìn)味
宮燈蝦球的做法步驟16.淋入水淀粉，大火收汁即可
宮燈蝦球的做法步驟17.最后擺盤上桌
臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護(hù)心血管
臘月養(yǎng)生菜宮燈蝦球
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.消除‘時差癥“
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的”時差癥“.
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