野芹菜是一種十分健康的蔬菜,它的吃法有很多,今天小編做餡餅吃,與豬肉餡調(diào)料,做了美味的野菜包,配上一碗粥后,這道午餐就輕松解決了。
【補充婦女經(jīng)血野菜菜水煎包】
主料:面粉250g、野芹菜500g、豬肉餡300g 、
輔料:油適量、鹽5g、雞汁4ml、蠔油4ml、老抽3ml、
步驟:
1.野芹菜洗凈控干
2.清水煮沸加幾滴食物油,焯水
3.焯完投入涼水中
4.攥干,切碎
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5.豬肉餡300克
6.打入適量焯芹菜的水,加鹽,雞汁,蠔油,老抽,花椒粉,姜粉
7.加入適量蔥花和切碎的芹菜
8.拌成餡料
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9.面粉揉成面團,按照每500克加280克水的比例
10.改刀成劑子
11.搟成面皮
12.包入餡料
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13.包成包子狀
14.平底鍋放油燒熱
15.將生坯碼入鍋內(nèi)
16.待底部微黃,加入清水
17.蓋上蓋子,待水分蒸干,翻面再煎一下即可出鍋裝盤。
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野芹菜的功效與作用
1、野芹菜有降壓的作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從野芹菜中還能分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體也能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。
3、野芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、野芹菜還是高纖維食物,具有抗癌防癌的功效,它可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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5、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
6、野芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、但是注意了!野芹菜有一定的殺精作用,有生育計劃的男士要少吃哦!
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