正要是孩子期末考試時(shí)間了，每天學(xué)習(xí)很晚，復(fù)習(xí)很需要腦力，建議家長們做些美味的白灼金針菇，清淡鮮美，是學(xué)生最營養(yǎng)的一道健腦菜肴。
【兒童補(bǔ)腦健腦食譜白灼金針菇】
主料：金針菇200g 、
輔料：鹽適量、蠔油25g、生抽15m、糖2g、香油適量、香蔥1根、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.小蔥切碎，取一個(gè)小碗加入蠔油，生抽，糖，少許清水混合。
3.金針菇去老根洗凈開水焯湯1分鐘。
4.金針菇撈出瀝干水分?jǐn)[入盤中上面撒上蔥花。
兒童補(bǔ)腦健腦食譜白灼金針菇
5.小鍋加入香油加熱。
6.然后倒入調(diào)好的蠔油料加熱出香味關(guān)火。
7.把調(diào)料澆入金針菇盤中即可食用。
兒童補(bǔ)腦健腦食譜白灼金針菇
小貼士
金針菇要把老根去掉，焯燙的時(shí)間不要太長，金針菇變軟即可撈出控干水分。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
兒童補(bǔ)腦健腦食譜白灼金針菇
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥
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