吃粽子吃膩味了，家里剩下的食材，做了美味的紅豆酒釀元宵，小小的糯米球，配上紅豆后，酒香小甜品，夏天冷吃超香。
【甜品蜜紅豆酒釀元宵】
主料：糥米粉120g、米酒200g、蜜紅豆100g 、
輔料：清水適量、
步驟：
1.備好加工好的蜜紅豆，
2.準(zhǔn)備好米酒。米酒的制作關(guān)鍵點(diǎn)是保持在不高于30度的溫度下發(fā)酵
3.糥米粉120克加水100克，拌成雪花狀態(tài)。捏合成軟硬合適的面團(tuán)，不易太稀，軟塌塌的不成形。
4.取一些面團(tuán)搓成條，揪成小劑子。取2-3個(gè)小劑子，用雙手壓搓成小圓子。
甜品蜜紅豆酒釀元宵
依次做好全部，放在打濕擰干的布上備用。
5.鍋里倒2碗水，水開后下小圓子。
6.水再開圓子基本漂浮，舀兩大湯匙的米酒下鍋，攪散。
7.米酒湯再次煮開將蜜紅豆倒入入鍋中，煮開即可。
甜品蜜紅豆酒釀元宵
小貼士
1.此湯也可勾薄芡汁，用淀粉或蓮藕粉均可。如有桂花糖用上一些更加香醇。
2.小圓子一次可多做些，冷凍在冰箱里，吃起來就方便了。
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
甜品蜜紅豆酒釀元宵
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
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