晚上下班回到家，疲勞一天，晚上吃些營(yíng)養(yǎng)餐----蘆筍炒魷魚，配上好看的脆綠蘆筍、彩色辣椒、白色魷魚，三者搭配是好看不說，味道也不錯(cuò)哦。
【白領(lǐng)防癌晚餐蘆筍炒魷魚】
主料：魷魚1條、蘆筍8根、
輔料：油適量、鹽適量、米醋1勺、胡椒粉1小勺、芝麻油1小勺、味極鮮1勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.魷魚撕掉外皮
3.在魷魚內(nèi)側(cè)斜著打花刀
4.最后分成九份
白領(lǐng)防癌晚餐蘆筍炒魷魚
5.鍋中水燒熱，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入蘆筍略焯后撈出。
6.再放入魷魚焯至打卷即可撈出。
7.將焯過的蘆筍斜刀切成薄片，紅椒也切成細(xì)段，姜切成絲備用。
8.將所用調(diào)料放在碗中調(diào)成碗汁。
白領(lǐng)防癌晚餐蘆筍炒魷魚
9.鍋中油燒熱，放入姜絲炒香后，放入紅椒略炒。
10.加入蘆筍略翻炒幾下。
11.將焯好的魷魚倒入鍋中。
12.翻炒片刻后倒入調(diào)好的碗汁炒勻出鍋即可。
白領(lǐng)防癌晚餐蘆筍炒魷魚
小貼士
1魷魚要焯水后再炒
2這道菜要大火快炒，所以碗汁要提前調(diào)好。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
白領(lǐng)防癌晚餐蘆筍炒魷魚
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
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