人在生病后，想吃些合口的食物，小編推薦一道番茄土豆燉牛腩，口感豐富，清湯美味，很適合夏季喝的，補充多種維生素，適合夏季食用。
【病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯】
主料：牛腩肉500g、番茄2個、土豆2個、洋蔥1/4個、
輔料：油適量、鹽適量、老姜5片、大蔥0.5顆、料酒適量、雞粉適量、小蔥1顆、香葉2片、
步驟：
1.備好食材：番茄，洋蔥，老姜，大蔥洗凈；土豆去皮洗凈；牛腩肉洗凈；
2.牛腩肉用清水浸泡20分鐘左右，去除牛腩肉內(nèi)部的血水，再次清洗干凈；
3.番茄、土豆切方塊；洋蔥切小??；大蔥切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻將塊；
4.鍋里放入牛腩肉，放入適量清水、料酒，不加蓋煮開后再煮幾分鐘；
病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯
5.將焯水后的牛腩肉撈出，用清水沖洗干凈；
6.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟后，轉(zhuǎn)小火；
7.放入姜片，蔥段煸香后，放入洋蔥大火翻炒；
8.放入土豆塊繼續(xù)翻炒；
病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯
9.放入番茄翻炒出汁后，放入香葉；
10.倒入熱水；
11.放入牛腩肉燒開；
12.將食材轉(zhuǎn)移到燉盅內(nèi)；
病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯
13.燉盅通電，啟動“肉類”程序，時間設置為2小時；
14.燉盅程序結(jié)束后，調(diào)入適量鹽，雞粉，攪拌均勻，裝盤上桌。
病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)自己的喜好調(diào)整；
2、如果番茄不夠出汁，可調(diào)入適量番茄醬；
牛腩的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
2.補血養(yǎng)血
病后體虛喝番茄土豆燉牛腩湯
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
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