春季謹防濕邪入侵，在做好的充分準備時，女性需要吃些紅豆補氣養(yǎng)血，搭配紅糖與蜜紅豆做了年糕，香甜軟，好吃又營養(yǎng)，是不是心動了呢？
【祛濕補血小吃紅豆年糕】
主料：蜜紅豆220g、糯米粉400g、粘米粉20g、紅糖50g、
輔料：清水420g、
步驟：
紅豆年糕做法步驟1.要做紅豆年糕需要提前1-2天煮好紅豆。
紅豆年糕做法步驟2.紅豆300克不要泡，不要洗，直接加水（約600克）上鍋煮開，然后倒掉第一次煮豆的水，并沖洗干凈。注：這樣做可以有效地去除豆腥味。
紅豆年糕做法步驟3.然后加100克的糖和少量的水，水漫過豆子就可，約200毫升，用電高壓鍋來煮，第一次加壓10分鐘，待到解壓后再一次啟動高壓鍋（如水分過少，再加少量的水，約100毫升），上氣后即可關火。
完全冷確后放入保鮮盒中，保存在冰箱1-2日后再拿出來做年糕，這樣糖就完全蜜在豆中。
祛濕補血小吃紅豆年糕
紅豆年糕做法步驟5.然后加入蜜紅豆約220克抖勻。
紅豆年糕做法步驟6.拌好的面糊濃度應該是落下的面糊波紋不會馬上消失。
注：拌好的面糊最好靜置30分鐘，讓面粉吸水均勻。
紅豆年糕做法步驟7.將面糊倒入模具中，冷水上鍋，中火（火太大，蒸出來的糕不好吃）約蒸25分鐘。注：如果糕又厚又大就要延長時間。
紅豆年糕做法步驟8.蒸好的糕出籠就要將上表面和周圈全部抹上一層薄油防干。
祛濕補血小吃紅豆年糕
糯米粉的營養(yǎng)價值
祛濕補血小吃紅豆年糕
糯米粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
糯米粉的食用效果
補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
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