鴨肉脂肪少，熱量也低，多吃鴨肉還能抗衰老，是不是很有誘惑呢？今天這道鴨腿醬料做成，鮮、咸、香都占全了，炒點蔬菜一起吃，味道更棒哦。
【抗衰老不發(fā)胖午餐醬鴨腿】
主料：鴨邊腿2只 、
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、蔥適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、老抽1大勺、冰糖1塊、料酒適量、生抽2大勺、
步驟：
醬鴨腿做法步驟1.準(zhǔn)備的原料。
醬鴨腿做法步驟2.鴨腿先加蔥，姜，鹽，料酒，八角，花椒，香葉按摩十幾分鐘放冰箱冷藏20小時左右。
醬鴨腿做法步驟3.腌制好的鴨腿洗凈再從新加蔥，姜，料酒，八角，花椒焯水。
醬鴨腿做法步驟4.洗凈血末，晾干。
抗衰老不發(fā)胖午餐醬鴨腿
醬鴨腿做法步驟5.進(jìn)油鍋中火炸。
醬鴨腿做法步驟6.表皮炸成金黃色就可以。
醬鴨腿做法步驟7.炸好鴨腿加料酒，老抽，生抽，蔥結(jié)，姜片，香葉，八角，花椒燒開改小火燉1小時左右。
醬鴨腿做法步驟8.加入冰糖，鹽再燉半小時左右。
醬鴨腿做法步驟9.最后把湯汁收掉就可以。
抗衰老不發(fā)胖午餐醬鴨腿
鴨腿的營養(yǎng)價值
抗衰老不發(fā)胖午餐醬鴨腿
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨腿的食用效果
消毒熱 利小便 除水腫 消脹滿 利臟腑 退瘡腫 定驚癇
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