天氣干燥，在飲食方面需要多加注意了，花蛤就是此季節(jié)里一種很好的食材，用微波爐轉(zhuǎn)上幾分鐘，有湯有肉，滿口鮮肉，最原始的美啊。
【清水花蛤】
主料：花蛤300g 、
輔料：鹽適量、胡椒粉適量、姜4片、 蔥花適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.買(mǎi)回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的咸度相似即可，放入買(mǎi)回的花蛤（賣(mài)家一般都給養(yǎng)掉泥沙了，但有時(shí)不太徹底）
3.等花蛤?qū)⒛嗌惩鲁?/p>
4.取一個(gè)盆，擺上姜片
減肥美食清水花蛤
5.再放上花蛤，加入沒(méi)過(guò)或與花蛤持平的涼開(kāi)水
6.放進(jìn)微爐高火兩分鐘，觀察開(kāi)口情況，再放進(jìn)微波爐，一分鐘一分鐘開(kāi)始加熱，每次都要打開(kāi)看看情況，直至花蛤殼打開(kāi)，取出后，撒上適量胡椒粉
7.再灑上少許蔥花點(diǎn)綴，也可不放。
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小貼士
1花蛤本身就帶有咸味，所以我沒(méi)再放鹽
2湯汁千萬(wàn)不要丟掉，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，有催奶功效。如不喜歡直接喝，可以用來(lái)做湯。
花蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。 蛤肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
花蛤蜊的食用效果
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滋陰明目 軟堅(jiān) 化痰 益精潤(rùn)臟
總結(jié)：用了煮蛤蜊的原湯做的，除了鹽別不需要加額外的調(diào)味料，就味道就鮮美的很，試試吧。
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