娃不在家，夫妻兩人準(zhǔn)備過(guò)個(gè)二人世界，在家做了西餐----蘆筍菲力牛排，牛排入口軟，鮮嫩多汁，愛(ài)人吃到嘴里回味無(wú)窮，夸的我心量美滋滋的。
【蘆筍菲力牛排】
主料：菲力牛排1塊、蘆筍150g、
輔料：蛋清10g、鹽2g、蠔油5g、
步驟：
1.備好牛排和蘆筍，特意買(mǎi)的澳洲菲力牛排
2.蘆筍洗凈，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室低溫解凍，做的時(shí)候提前拿出來(lái)回溫到室溫
白領(lǐng)西餐蘆筍菲力牛排
5.回溫后的牛排用廚房紙吸干表面水分，然后切塊
6.放入蛋清和1克的鹽拌均勻，然后滴入幾滴食用油拌均勻
7.蘆筍先加一點(diǎn)鹽煎一下盛出
8.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎約30秒，表面變色后翻面煎半分鐘
白領(lǐng)西餐蘆筍菲力牛排
9.然后轉(zhuǎn)中小火，加入蠔油
10.翻炒至蠔油均勻的裹住表面，肉質(zhì)有7分左右熟，即可出鍋
11.蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌。還可以搭配點(diǎn)面包干之類(lèi)的，鮮嫩多汁的牛排配上清香爽脆的蘆筍，是不是很美味呢？一定的啦！
白領(lǐng)西餐蘆筍菲力牛排
小貼士
牛排一定不要長(zhǎng)時(shí)間煎，千萬(wàn)不要弄老了就不好吃啦，7--8分熟剛剛好。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
白領(lǐng)西餐蘆筍菲力牛排
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：西餐的做法非常簡(jiǎn)單，非常適合愛(ài)人一起食用，只要掌握好煎牛排的時(shí)間，就完全做出美味的西餐出來(lái)。
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