最近愛人為了工作經(jīng)常加班，早上總是沒有精神，在市場買了一些豌豆粒，準備做道豌豆蒸飯，清香好吃，有火腿與臘肉的提香，這個飯吃著更加美味了。
【豌豆蒸飯】
主料：原香稻米300g、云南火腿150g、臘肉150g、豌豆粒300g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.火腿和臘肉各一半
2.涼水入鍋，水開后煮5分鐘左右，這樣即好切，又起到了清洗的作用，關鍵是還可以去除一部分油脂
3.煮好的臘肉和火腿切成小丁備用
4.新鮮豌豆剝籽備用
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
5.取原香稻東北大米300克
6.用水浸泡約2小時
7.過篩濾水備用
8.砂鍋燒熱后放一點油，這樣防止米糊鍋
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
9.倒入泡好的米
10.翻炒至米稍微變色
11.加適量的水，基本按平時做米飯時加水的量來控制即可
12.放入火腿臘肉丁，蓋蓋待煮開冒氣后轉小火
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
13.小火燜大約15分鐘，里面的水分很少了
14.另起火，炒鍋把豌豆稍微炒一下
15.倒入砂鍋中，繼續(xù)蓋蓋燜10分鐘左右，這個時候加豌豆，做好的豌豆是綠色的。
16.燜好的豌豆飯，好香的哦
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
小貼士
因火腿和臘肉都是咸的，咸味都來自肉了，如果感覺咸味不夠可以放一點點鹽，感覺夠了可以不再放鹽。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結：大米小編采用的是東北大米，粒大飽滿，蒸出來的米飯粒粒分離，吃起來有嚼勁。
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