牛油果是熱帶水果的一種，它營養(yǎng)價值高，可以做些牛奶布丁，帶著牛油果的香氣，吃到嘴里滑滑的口感，真是好吃極了。
【牛油果牛奶布丁】
主料：牛油果1顆、牛奶200g、吉利丁6g 、
輔料：糖30g、鹽1小撮、
步驟：
1.準備好全部材料；
2.將牛油果沿中線劃一圈，深度能刺到果核即可；
3.用雙手將牛油果沿著劃痕擰一下；
4.此時就可以將牛油果輕松的對半分開；
甜品牛油果牛奶布丁
5.用小刀沿著果皮劃一圈，使果肉與果皮分離；
6. 將果肉切小塊，放入攪拌機的攪拌桶中；
7.加入檸檬汁，糖，鹽和一半量的牛奶（100g），將其攪打為牛油果泥；
8.將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會有殘留的果泥，不要著急，后面再處理；
甜品牛油果牛奶布丁
9.吉利丁片提前用冷水泡軟（夏天用冰水），再瀝干水分；
10.將剩下的100g牛奶倒入杯中，攪拌均勻。再放入微波爐中，高火加熱1分鐘。加入瀝干水分的吉利丁片；
11. 攪拌至吉利丁片完全溶解， 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中，蓋上蓋子用力搖晃一下（或是用勺子攪拌一下），使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
12.再將攪拌桶里的奶漿與剛才的牛油果泥混合；
甜品牛油果牛奶布丁
13.拌至兩者完全混合均勻；
14.倒入準備好的容器中，蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙，放入冰箱冷藏，4小時左右或者至完全凝固；
15.取出即可食用，吃的時候還可以搭配酸奶或者冰激凌。
甜品牛油果牛奶布丁
小貼士
1. 牛油果要選擇成熟度高一些的，這樣的牛油果果肉稍軟些，容易打成泥；
2. 糖的量根據(jù)自己口味調(diào)整；
3. 混合牛奶和吉利丁時
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形
甜品牛油果牛奶布丁
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
總結(jié)：盡管從牛油果的營養(yǎng)價值來說，單獨吃，牛油果肯定很油膩，搭配牛奶后，稀釋了油膩感，愛吃甜品的親們，趕快做來吃吧。
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