在炎熱的夏季，非常需要及時補(bǔ)充水分，吃些清熱食物-----鮮香菇冬瓜湯，在湯中加入香菇，有提鮮的功效，清湯美味，在出汗后喝上一碗非常舒服。
【香菇冬瓜湯】
主料：冬瓜500g、鮮香菇200g、雞湯1份 、
輔料：鹽適量、糖適量、
步驟：
1.冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的。
2.把雞湯倒入砂鍋中，開火。
3.加入冬瓜，中大火煮制。
4.當(dāng)冬瓜略有透明時，加入鮮香菇。
清熱鮮香菇冬瓜湯
5.調(diào)入適量鹽。
6.放點(diǎn)糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦。
7.直到冬瓜完全透明，即可。
8.灑入蔥花，即可上桌。
清熱鮮香菇冬瓜湯
小貼士
1.冬瓜皮也是寶哦，它富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C,最好連皮一起食用。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
清熱鮮香菇冬瓜湯
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜利尿清腫、清熱止渴的功效，在夏季喝上一道蔬菜湯，真是享受吧。
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