牛百葉富含豐富的蛋白質(zhì)，有提高免疫力、治療貧血的功效，可以炒個(gè)家常菜，加入洋蔥，口感鮮嫩，洋蔥的清甜，是夏季一道美味菜肴。
【洋蔥炒牛百葉】
主料：牛百葉400g、洋蔥1個(gè)、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、魚(yú)露適量、生粉適量、
步驟：
1.食材：牛百葉、洋蔥。
2.洋蔥去皮切絲、牛百葉解凍按紋路切成小塊。
3.牛百葉用開(kāi)水焯，過(guò)冷河備用。
4.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入洋蔥大火炒片刻，調(diào)入適量鹽后炒均勻盛起。
提高免疫力食譜洋蔥炒牛百葉
5.將焯過(guò)的牛百葉倒入鍋內(nèi)。
6.大火炒，調(diào)入適量魚(yú)露、鹽、白糖以及胡椒粉。
7.略炒片刻后倒入炒過(guò)的洋蔥。
8.翻炒均勻后勾生粉芡后即可熄火。
提高免疫力食譜洋蔥炒牛百葉
小貼士
1、牛百葉焯水后炒。2、洋蔥不宜炒太久。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
提高免疫力食譜洋蔥炒牛百葉
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：對(duì)于免疫力低下、貧血、肺熱的人群，可以常吃些牛百葉，有益補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)身體。
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