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私房菜紫蘇大排

來(lái)源:健康一線   2017年05月26日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

  今天這款私房菜是用紫蘇葉搭配大排做成的,紫蘇葉的清香,大排的肉香混合在一起,味道那叫一個(gè)字香,肉吃到嘴里也非常的嫩滑。

  【紫蘇大排】

  主料:大排1塊(90g)、紫蘇4片、

  輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、老抽適量、生粉適量

  步驟:

  1.大排刀背兩面拍松。

  2.大排加生粉上漿。

  3.油煎大排。倒余油,加水,糖,鹽,生抽,老抽。燒到收汁。

私房菜紫蘇大排

  4.紫蘇放在下面。

  5.裝盤(pán)

私房菜紫蘇大排

  小貼士

  煎大排前,油先煎紫蘇葉。此葉不要了。油超香。

  紫蘇的食用效果

  發(fā)汗解表 理氣寬中 解魚(yú)蟹毒

私房菜紫蘇大排

  紫蘇的食用禁忌

  氣虛、陰虛及溫病患者慎服。

  總結(jié):紫蘇的嫩葉很香。把它放在大排上下面。有特別香味,不亞于蔥香。

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