甜甜圈大家都吃過吧，今天小編改良一下加上彩虹的圖案 ,這樣的甜甜圈，不僅童趣了，營養(yǎng)也豐富了。
【彩虹甜甜圈】
主料：高筋面粉250g、糖50g、牛奶80g、酵母粉1/2小勺、雞蛋2個、黃油20g 、鹽1/4小勺、
輔料：蛋白1個、糖粉150克、新鮮檸檬汁適量、
步驟：
1.主料混合，放入面包機(jī)。
2.揉至面團(tuán)表面光滑即可。
3.滾圓，在溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)的二倍大。用手指沾面粉，在面團(tuán)中間戳洞，面團(tuán)不回縮不塌陷，表示發(fā)酵完成。
4.排氣，將面團(tuán)幹成長方形。
兒童甜品彩虹甜甜圈
5.用甜甜圈的模具壓出一個一個的甜甜圈。其余面團(tuán)再重新揉在一起，重復(fù)第4部。
6.烤盤上墊油紙，油紙上再撒些面粉，將一個個的甜甜圈放在烤盤上，中間留出足夠的空隙。
7.放在密封濕潤的環(huán)境中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的二倍大。
8.甜甜圈發(fā)酵完成，準(zhǔn)備好油鍋，油熱后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。
兒童甜品彩虹甜甜圈
9.炸好的甜甜圈放置一旁備用。
10.蛋白一個先用打蛋器打至粗泡。
11.分三次放入糖粉打發(fā)蛋白。
12.然后放入檸檬汁調(diào)節(jié)糖霜的濃稠度，覺得太濃了就放點檸檬汁，一點一點的加，加到自己滿意的狀態(tài)。
兒童甜品彩虹甜甜圈
13.將糖霜分成6份，分別用六種不同顏色的色素調(diào)勻。
14.按照赤橙黃綠藍(lán)紫的順序?qū)⑻撬来伟ぶ鴶D在盤子上。也可用勺子。
15.將甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻過來，放在網(wǎng)子上晾干。
16.還可以將巧克力融化，表面沾巧克力
17.巧克力上面再撒上彩色糖針，也非常漂亮。
兒童甜品彩虹甜甜圈
小貼士
幸福的眼淚小小啰嗦：
1、炸甜甜圈的油溫要掌握好，不易太高，太高放進(jìn)去馬上就變黑了。
2、面團(tuán)發(fā)酵要放在密閉并且濕度適宜的環(huán)境中發(fā)酵。我一般第一次發(fā)酵。是用杯子裝一杯水，放在微波爐里高火3分鐘，然后把面團(tuán)表面蓋保鮮膜，放入微波爐里，不開開關(guān)，利用熱氣發(fā)酵。第二次發(fā)酵將烤盤放入烤箱中，在烤盤下面放兩大碗熱水，也是利用熱氣發(fā)酵。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
兒童甜品彩虹甜甜圈
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：家里有小朋友的，可以跟寶寶互動一下，一起來做，這樣的甜甜圈，更有愛心，更香甜。
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