口袋餅的做法簡(jiǎn)單，為了方便，把肉餡料與菜放入面食中，然后用面包機(jī)做了，烤餅時(shí)吱吱響，餅暄暄軟軟的，香味彌漫口齒間，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【口袋餅】
主料：高筋面粉100g 、
輔料：細(xì)砂糖1/2小勺、鹽1/8小勺、即發(fā)酵母1/4小勺、清水65g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好做口袋餅所需的材料；
2.先將糖放入面包機(jī)的一角；
3.再將鹽放入面包機(jī)的另外一角；
4.繼續(xù)加入清水；
美味的面食口袋餅
5.再加入高筋面粉；
6.在面粉頂端放入即發(fā)酵母，啟動(dòng)發(fā)酵程序，全程為1小時(shí)25分鐘；
7.發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)，均分成2塊，分別搟成橢圓形小餅，松弛15分鐘；
8.取出面包桶的攪拌葉，放入松弛后的面餅；
美味的面食口袋餅
9.啟動(dòng)烘烤翻熱程序，時(shí)間設(shè)定為10分鐘；
10.烤至5分鐘時(shí)，用筷子將面餅翻面，直到程序結(jié)束，面餅鼓起即可取出（如果面團(tuán)沒有鼓起來，可以相應(yīng)加一些時(shí)間），面餅稍涼后剪成兩半，將材料裝入中間的空心即可。
美味的面食口袋餅
小貼士
1. 注意做面餅時(shí)材料放入面包機(jī)的順序，分別為糖、鹽、水、面粉和酵母，避免酵母和糖鹽的直接接觸；
2. 拷到面餅鼓起才可以，時(shí)間為參考，如果面團(tuán)沒有鼓 起來，可以相應(yīng)加時(shí)間；
3. 加入面餅的配菜可以根據(jù)個(gè)人喜歡決定。
高筋面粉介紹
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強(qiáng)，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。 在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。
美味的面食口袋餅
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
總結(jié)：口袋餅中的餡料可以根據(jù)自己的口味，隨意更換食材，不影響口感，只要把面發(fā)好，做出來的口袋餅松軟好吃了。
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