包粽子剩下點糯米，不想浪費，準備做道甜點-----土豆糯米餅，甜甜糯糯餅，非常美味香甜，再加上撲鼻芝麻香，真是甜品中的極品了。
【土豆糯米餅】
主料：糯米粉170g、土豆150g、
輔料：油適量、酒釀80g、紅豆沙適量、
步驟：
1.糯米粉、土豆、酒釀、豆沙
2.土豆去皮切片，入蒸鍋蒸熟
3.將蒸熟的土豆放入一碗里，用勺壓成土豆泥，放入酒釀及酒釀湯水
甜點早餐土豆糯米餅
4.再放入糯米粉，揉成團
5.在案板上放一塊濕布，將糯米團分成若干小劑子，再將小劑子搓圓
6.取一小圓團，用拇指按成小碗狀，放入豆沙，用右手虎口輕輕將面團捏起來（像做湯圓的手法），輕輕搓圓
7.將包好的豆沙面團放入盛芝麻的碗中，輕輕滾一下，讓小面團裹上芝麻，取出，輕輕壓成餅狀
8.不粘鍋小火燒熱，刷上一層油，將做好的糯米餅放入，在鍋的邊緣倒入1小勺水，蓋上鍋蓋，小火煎至兩面金黃
9.取出，裝盤
甜點早餐土豆糯米餅
小貼士
1.酒釀不宜放太多，不然會太粘
2.煎餅時餅與餅之間應(yīng)留些空隙，不然會粘在一起
3.用小火煎餅，不然容易焦
4.煎餅時放1小勺水是讓水蒸汽促使餅熟的快些，水不能直接澆在餅上
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
甜點早餐土豆糯米餅
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：糯米做出來的餅，軟糯爛，易消化食物，可以做為早餐來食用，也可以做為下午茶甜點。
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