花蛤是夏季常吃的，清淡的食物比較適合夏季，搭配絲瓜做道----花蛤蒸絲瓜，低脂肪、低熱量的食物，新鮮美味，清熱祛火，非常適合在夏季時(shí)食用。
【花蛤蒸絲瓜】
主料：絲瓜1根、花蛤18只、
輔料：油適量、鹽適量、紅椒少許、香菜少許、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、生姜適量、料酒少量、
步驟：
1.材料；
2.絲瓜去絲斜切厚片，加少許油拌勻待用；
3.鍋中燒開水放入洗凈的文蛤加料酒、鹽煮開殼撈出；
4.然后取肉；紅椒切絲；香菜切段；姜切絲；
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
5.蛤蜊肉碼放在絲瓜片上；
6.水開后上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；
7.鍋中放油煸香姜絲，放入鹽、醬油和蠔油；
8.拌勻好淋在盤上，撒上香菜段即可。
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
小貼士
絲瓜拌點(diǎn)兒油然后再蒸可保持綠色不變黃。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：今天這款食譜的做法簡(jiǎn)單，不用油，而秘訣用水蒸，這樣的美食既好吃又可以不用擔(dān)心發(fā)胖哦。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)