蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的鈣元素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，用番茄醬翻炒過(guò)的蝦仁，酸甜鮮嫩，吃起來(lái)開(kāi)胃下飯。
【茄汁蝦仁】
主料：蝦250g 、
輔料：油適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、鹽適量、
步驟：
1.將蝦清洗干凈。
2.去蝦殼，去蝦腸。
3.加入適量胡椒粉、鹽，用手將材料抓勻，讓蝦肉充分 吸收調(diào)味料。
4.熱鍋，下油，將蝦仁倒入鍋里。
開(kāi)胃食譜茄汁蝦仁
5.煸炒一會(huì)。
6.加入番茄醬。
7.煸炒一會(huì)。
8.瞧！美味的番茄蝦仁做好啦~
開(kāi)胃食譜茄汁蝦仁
小貼士
1、蝦是比較容易熟透的，在炒時(shí)要注意火候，不能炒太久，這么少的量，一般控制在5分鐘之內(nèi)就好了。
2、如果炒蝦時(shí)比較干，可以適當(dāng)加少量水。
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
開(kāi)胃食譜茄汁蝦仁
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
總結(jié)：茄汁蝦仁的做法簡(jiǎn)單，酸甜美味，是兒童與家人的最愛(ài)，開(kāi)胃下飯，給人增進(jìn)食欲。
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