大蝦買了一些，在夏季時(shí)，可以做些黑胡椒烤蝦，在鐵板上，滋滋的聲響，撲鼻的香味，再放些黑胡椒粉，味道那就更香了。
【黑胡椒烤蝦】
主料：基圍蝦8個(gè) 、
輔料：蔥姜適量、洋蔥小半個(gè)、黃酒5ml、蒸魚豉油10ml、黑胡椒適量、油適量、姜適量、
步驟：
1.基圍蝦去須，牙簽去筋，洗凈瀝干，配上蔥姜末，黃酒，蒸魚豉油，黑胡椒末腌制
2.將洋蔥切片分開，和蝦拌在一起，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制半小時(shí)以上
3.將蝦用竹簽從尾部插入到頭部穿起
4.電餅鐺預(yù)熱，選擇煎魚蝦模式，倒上少許油，將腌制蝦的洋蔥和蔥姜末煸香
燒烤海鮮黑胡椒烤蝦
5.將烤蝦放在電餅鐺上
6.蝦外表開始慢慢變紅，用小刷子將腌制蝦的調(diào)料刷在蝦上
7.翻身，煎烤另一面，不斷用小刷涂抹調(diào)料在烤蝦上
8.再翻身，再涂抹，反復(fù)重復(fù)，直到烤蝦完全變熟，研磨上黑胡椒碎
燒烤海鮮黑胡椒烤蝦
小貼士
這個(gè)烤蝦基本不用上蓋，上蓋可以不需要開加熱，蝦腌制的時(shí)間越長越入味，多腌制會(huì)味道更好吃。
基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
燒烤海鮮黑胡椒烤蝦
基圍蝦的食用效果
補(bǔ)腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡(luò)止痛 開胃化痰
總結(jié)：這次的烤蝦，配料要多加注意了，在黑胡椒粉中加入了一些迷迭香，可以提味，味道超香。
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