在超市買了一個(gè)香芋，準(zhǔn)備做道甜品----沙拉醬蛋黃香芋泥，造型好看，口味好吃，誘人食欲，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【沙拉醬蛋黃香芋泥】
主料：香芋200g、雞蛋2個(gè)、
輔料：黑胡椒口味、沙拉醬適量、番茄醬少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料
2.香芋切成條
3.蒸鍋里下面煮雞蛋，蒸格中蒸香芋
4.將蒸熟的香芋碾成泥
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
5.雞蛋用專用切鋸齒的刀切開(kāi)，取出蛋黃
6.將蛋黃加入到香芋泥中，擠上適量沙拉醬
7.充分碾細(xì)，拌勻
8.將做好的香芋泥裝入蛋白中
9.頂端擠上一點(diǎn)番茄醬，裝點(diǎn)上黃瓜片，美味漂亮的沙拉醬蛋黃香芋泥做好了
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
小貼士
一、沙拉醬味道獨(dú)特，也含鹽，所以其他任何調(diào)料都不需添加了；
二、香芋和蛋黃搭配非常營(yíng)養(yǎng)，但一次不要吃過(guò)多，以免引起消化不良。
功效
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
功用：香芋有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液質(zhì)）、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病的抵抗力，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。對(duì)乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，發(fā)揮其輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。
總結(jié)：香芋泥的做法簡(jiǎn)單，在夏季吃些有清熱解暑的作用，非常適合脾虛人群食用。
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