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川貝釀梨

來源：健康一線 2017年05月26日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　【來源】民間方

　　【原料】川貝母12克、雪梨6個、糯米100克、冬瓜條100克、冰糖180克白礬適量

　　【制作】

　　1.將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；川貝母打碎；白礬溶化成水。

　　2.將6個雪梨去皮后，均由蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)；將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖尿拌勻后川貝母都分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內(nèi)，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

　　3.將鍋內(nèi)和清水300克，置武火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃汁，待梨出籠時，逐個澆在雪梨上。

　　【用法】服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。

　　【功效】潤肺消痰，降火除熱。適用于肺癆咳嗽、干咳、咯血等癥。