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降糖減肥食譜：蚌肉苦瓜湯

來源：健康一線 2017年05月26日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　苦瓜中除了含有類胰島素樣的多肽類物質(zhì)外，還有大量的高能的清脂素?？梢匝杆俚厍宄械囊恍┒嘤嗟难?。有降脂減肥的作用。臨床研究發(fā)現(xiàn)，大量濕類物質(zhì)包括脂類物質(zhì)在體內(nèi)堆積以后，會促使人體產(chǎn)生一種叫胰島素抵抗的作用，會降低胰島素本身的效能，從而導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。

　　蚌肉有一定得藥理作用，比如清熱，滋陰，明目，解毒；同時具有抗癌作用，不過脾胃虛寒者應(yīng)該減少對其的攝入。

　　準備：苦瓜250克，蚌肉200克，還有荷葉10克。

　　把苦瓜去掉瓤，切成段。蚌肉切成薄片.水燒開后先放荷葉，再放苦瓜，3分鐘后，等到苦瓜與荷葉八成熟，加入鹽和雞精，把荷葉撈出來，最后放入蚌肉稍微一燙就行了。

　　用法：可作為佐餐食用。

　　功效：清熱，滋陰，降糖。