發(fā)菜蠔豉瘦肉湯
用料
發(fā)菜35克,蠔豉150克,豬瘦肉150克,扁豆100克。
制作
將蠔豉、扁豆洗凈,豬瘦肉洗凈切塊;發(fā)菜浸軟,用生油數(shù)滴搓后洗凈。把扁豆、豬瘦肉、蠔豉一齊放入火鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,放人發(fā)菜,再煲半小時。調(diào)入上等魚露及味精食用。
滋腎健脾、清虛熱。用于陽虛內(nèi)熱,癥見失眠心煩、牙痛、口舌潰瘍、咽干口燥,或高血壓屬陰虛火旺者。
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