來源:健康一線 2017年05月27日 手機(jī)看
材料:豆腐2磚、冬筍100克、光鴨400克、姜片20克、大蒜10克,鹽、雞湯、鹵水汁、胡椒粉各適量。
做法:冬筍洗凈切塊,出水后用清水沖洗去除苦澀味;光鴨和豆腐以鹵水汁慢火浸熟,然后鴨斬件備用,豆腐切小塊備用;煮開雞湯,下姜片、大蒜和筍,中火煮10分鐘,然后放入鴨件和豆腐,繼續(xù)慢火煮5分鐘,以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
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