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烏骨雞湯的做法

來(lái)源：健康一線   2017年06月07日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　主料：烏骨雞 1/2只 新鮮山藥 600公克 蓮子 1兩 仙草干 1兩 紅棗 5顆

　　烏骨雞湯制作方法：

　　(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。

　　(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。

　　(3)鍋中加2000cc的水煮開(kāi)，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。

　　(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。


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