夏枯草炒豬肉絲

來源：健康一線 2017年06月07日手機(jī)看

　　菜系及功效：藥膳偏方滋陰食譜清熱去火食譜結(jié)核病食譜

　　口味：原本味工藝：熟炒夏枯草炒豬肉絲的制作材料：主料：夏枯草300克,豬肉(肥瘦)150克

　　調(diào)料：料酒5克,鹽2克,味精1克,醬油3克,姜3克

　　做法：

　　1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，放入剛剛煮開的水鍋內(nèi)焯一下，撈出，在涼水盆內(nèi)洗凈，擠干水分，待用。

　　2.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。

　　3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調(diào)味，出鍋，裝盤即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有散結(jié)、滋陰的功效。

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