春季雖說氣溫開始轉暖，但早晚天氣還是溫差較大，有些人沒有及時增減衣物導致各種疾病發(fā)生。感冒就是春季較為常見的癥狀。美食也是很多人都努力追求的，如果我們既可以享受到美味的同時，又能預防感冒，不是一舉兩得了嗎？春季天氣忽冷忽熱，體質不好的人，尤其容易感冒。感冒不是大病，但是也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠，抵抗力下降等等。養(yǎng)生健康網建議多吃些“抵抗菜”,做好各種預付感冒的措施，還是很有幫助的哦！
一、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時。
二、防風粥
防風15克，生姜3片，蔥白2莖，大米50克。煮成藥粥后趁熱服食，蓋被靜臥，以少汗出為佳?？汕鍩犰铒L，散寒止痛，適于風寒感冒，頭痛身痛，畏寒發(fā)熱，骨節(jié)酸痛，鼻塞聲重，腸鳴瀉泄等。春季養(yǎng)生：健康食療遠離感冒
三、冰糖銀耳羹
原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。浸泡1小時左右，此時銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r節(jié)的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。
四、荊芥粥
荊芥10克，淡豆豉15克，薄荷5克，大米50克。將前三味水煎取汁備用（荊、荷含揮發(fā)油，不宜久煎）；另將大米煮為稀粥，待粥熟時調入藥汁服食，每日2次，連服3天?？砂l(fā)汗解表，清熱利咽，退熱除煩，適用于傷風感冒，發(fā)熱惡寒，頭痛，心煩，咽痛，失眠等。
五、發(fā)汗豉粥
淡豆豉15克，麻黃2克，荊芥5克，葛根30克，山梔3克，生石膏60克，生姜3片，蔥白2莖，大米100克。將上藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1-2劑?？砂l(fā)汗、清熱，適于感冒引起的高熱不退，肺熱喘急，頭痛無汗，煩燥失眠，咽干口渴等。發(fā)汗豉粥是治療感冒發(fā)熱的大型復方藥粥，藥味較多，配伍復雜，效果較好。
六、神仙粥
生姜3片，糯米50克，連須蔥白5莖，食醋15毫升。先將糯米淘凈與生姜末同煮一、二沸后，再放進蔥白，待粥將熟時，調入米醋，稍煮即可，乘熱服食，服后蓋被靜臥，避風寒，以微汗出為佳?？砂l(fā)散風寒，適用于風寒感冒，頭痛發(fā)熱，怕冷，渾身酸痛，鼻塞流涕，以及胃寒嘔吐等。此粥是解除風寒感冒頗為有效的食療方，因其療效顯著而有“神仙粥”之稱，此方為中國中醫(yī)研究院著名老中醫(yī)沈仲圭的經驗方，沈老曾說：“神仙粥專治風寒感冒，暑濕頭痛，并四時疫氣流行等，初得病三日，服之即解。”此粥專為風寒感冒而設，如屬風熱感冒，高熱煩燥者，則不宜選。
七、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
八、清肺止咳 豬肉雙耳湯
主料：瘦豬肉、銀耳（白木耳）、黑木耳
配料：蔥、姜、鹽
做法：
1.將瘦豬肉洗凈切塊，放入開水汆燙后，撈起備用；
2.將銀耳和黑木耳用清水浸透發(fā)開，去根蒂，撕開，漂洗干凈；
3.然后將瘦豬肉、銀耳、黑木耳一同放入煮沸的湯鍋內，大火煮10分鐘后，改用小火煲1小時，放入適量食鹽調味即可食用。
功效：清肺潤燥，止咳化痰。
結語：
春天是春暖花開的季節(jié)，而季節(jié)的轉換也會容易患上感冒。特別現在禽流感又加重的時候，我們可以從食譜里預防感冒，一舉兩得。
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