豬肉脯是我最喜歡吃的零食之一，但是買的豬肉福不僅價(jià)格不合算，而且也不知道是不是安全，這令我很煩惱。最近我找到了自制豬肉脯的方案，自從有了它，我就可以放心的吃豬肉脯，再也不用擔(dān)心了！
其實(shí)，豬肉脯這個(gè)零食其實(shí)做起來一點(diǎn)也不難，和它的價(jià)格成反比，很適合在家里自制，一次可以做一大盒留著慢慢吃，也可以打上精美的包裝用來送朋友，也是很不錯(cuò)的禮物。
豬肉脯不但美味，而且有營養(yǎng)。豬肉健康的人和患病的人都可以吃的，但是也不能多吃，尤其是愛美的MM,多吃是會長胖滴！
關(guān)鍵是豬肉能潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒。它主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。是不是感覺很神奇？
注意事項(xiàng)：
1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
自制美味的的人氣零食 豬肉脯
2、牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進(jìn)吸收。食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時(shí)間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
所需原料：25升的烤盤三盤
瘦豬肉末600克、魚露2大勺、生抽2大勺、老抽1點(diǎn)點(diǎn)（喜歡色重的就多加一點(diǎn)，不喜歡就少加或不加）、白糖3大勺、蜂蜜2大勺、黑胡椒粉少許、黃酒或者料酒1大勺
制作方法：
1、將肉末再用刀剁幾分鐘，讓肉末更細(xì)膩而有粘性；
2、放入連同蜂蜜在內(nèi)的所有的調(diào)料，順著一個(gè)方向攪打均勻上勁，我用的是不帶刀片的攪拌器攪拌的，用筷子攪打就可以；
3、將攪好的肉餡放到冰箱里冷藏半小時(shí)以上；
4、按照烤盤的大小裁剪一張錫紙，然后按照烤盤里面的邊緣壓出折痕，然后刷上薄薄的一層油；
5、取1/3的肉泥放入錫紙上，然后上面放一張保鮮膜或者保鮮袋；
6、先用手掌隔著保鮮膜將肉泥壓開；
7、然后用搟面杖搟成大約2毫米厚的薄片，邊緣要整齊而且不要太薄，不然的話邊緣很容易烤糊，烤糊的地方要剪掉，很浪費(fèi)；
8、將搟好的肉片揭掉保鮮膜，在肉片的表面刷上一層蜂蜜，如果蜂蜜太濃稠，最好用水先稀釋再用；
9、將烤網(wǎng)放到桌子邊緣，拽著錫紙將肉片連同錫紙一起拽到烤網(wǎng)上，放入預(yù)熱180度的烤箱中層烤10分鐘；
10、打開烤箱將烤網(wǎng)和肉片一起取出放到烤盤上，然后將肉片反過來錫紙面沖上放到烤網(wǎng)上，揭去上面的錫紙，刷上一層蜂蜜，撒上芝麻（撒不撒都可以）；
11、再放入烤箱中層180度烤10分鐘，取出晾涼，然后用剪刀剪成小塊即可。
怎么樣，是不是很簡單，相信我很美味的哦，不要客氣抱走吧！
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