腫瘤對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是罕見(jiàn)的東西了，很多時(shí)候，在人們不知不覺(jué)的時(shí)候腫瘤便存在了你的體內(nèi)。除了平常的藥物治療之外，吃什么可以預(yù)防腫瘤呢？下面小編給大家介紹幾種預(yù)防腫瘤的食物。

　　1、甜菜

　　這些難看的根莖天生就比其他蔬菜甜，這就意味著甜菜在其凹凸不平的外表下包含了許許多多風(fēng)味。

　　為什么健康：把甜菜當(dāng)做紅色的菠菜。就像大力水手的能量食物一樣，這種深紅色的蔬菜是葉酸和甜菜堿的最佳來(lái)源之一。這兩種物質(zhì)有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平，這種炎癥化合物會(huì)損壞你的血管，增加你患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，甜菜的顏色是來(lái)自于一種天然色素--甜菜紅素苷，在大鼠試驗(yàn)中已證明，這種化學(xué)物質(zhì)能有效對(duì)抗癌癥。

　　怎么吃：吃新鮮的、未經(jīng)加工的甜菜。事實(shí)上，加熱甜菜會(huì)降低它們的抗氧化能量。最好是涼拌吃，把甜菜洗干凈，削皮，然后用擦菜板將它擦碎，一塊甜菜加一茶勺橄欖油，以及半個(gè)檸檬的檸檬汁。

　　你可以吃甜菜的葉子以及莖，它們也含有很多維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物。在張葉子的點(diǎn)下方切下莖，然后仔細(xì)清洗，然后就可以把它們做成沙拉了?；蛘咭部梢宰龀尚〔耍簩⑵淝兴?，加入蒜末和橄欖油，用中火小炒一下。炒到葉子蔫了，根莖變軟就可以出鍋了。可以加入鹽和辣椒以及擠入一些檸檬汁調(diào)味，還可以撒上一些新鮮的意大利脫脂奶酪，更具風(fēng)味。

　　2、南瓜子

　　萬(wàn)圣節(jié)上做南瓜燈浪費(fèi)了南瓜中最有營(yíng)養(yǎng)的部分。

　　為什么健康：吃南瓜子是補(bǔ)充鎂最簡(jiǎn)單的方法。法國(guó)科學(xué)家近期發(fā)現(xiàn)，含鎂水平最高的人們比含量最低的人們?cè)缢赖娘L(fēng)險(xiǎn)要低40%.美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，平均上，男性每天至少應(yīng)攝入353mg鎂，而女性應(yīng)攝入420mg.

　　怎么吃：整個(gè)吃掉，殼、仁，都能全部吃。（殼能提供額外的纖維）。每盎司烤南瓜子含有150mg的鎂；可以將其加入你日常的飲食中，你會(huì)很容易就達(dá)到420mg的鎂日攝入量。

　　3、桂皮

　　這種古老的香料通常最能勾起人們的食欲，只需要將其與糖混合，加入面卷里。

　　為什么健康：桂皮有助于控制血糖，從而降低心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮（大概每天1/4茶勺），六周之后，他們的血糖、甘油三酸酯和壞膽固醇水平都有明顯的下降。肉桂的活性成分甲基羥乙基纖維素聚合物起到關(guān)鍵的作用，它能使細(xì)胞代謝糖的能力增強(qiáng)到20倍。

　　怎么吃：你不需要昂貴的油和維生素提取物；只要把肉桂粉撒入你的咖啡或者你的早餐。

　　4、馬齒莧

　　雖然美國(guó)食品及藥物管理局將馬齒莧歸類(lèi)為闊葉雜草，其實(shí)它在很多其他國(guó)家，包括我國(guó)、墨西哥和希臘，都是一種常見(jiàn)的蔬菜和草本。

　　為什么健康：根據(jù)圣安東尼奧德克薩斯大學(xué)的研究，馬齒莧所含的歐米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科學(xué)家報(bào)導(dǎo)，這種草本所含的褪黑素比其他任何被測(cè)的水果或蔬菜高10-20倍（褪黑素是一種能防止癌癥的抗氧化物）。

　　怎么吃：沙拉。將馬齒莧當(dāng)做生菜的最佳替換品：馬齒莧的葉子和莖都很脆，耐嚼、多汁，有一股淡淡地檸檬味。可以單獨(dú)涼拌吃，也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。

　　5、瑞士甜菜

　　這種微苦、微咸的蔬菜實(shí)際上是地中海特產(chǎn)。

　　為什么健康：半杯煮熟的瑞士甜菜能提供大量的葉黃素和玉米黃質(zhì)，各有10mg.據(jù)研究，這些植物化學(xué)物質(zhì)，也就是眾所周知的類(lèi)胡蘿卜素，能防止視網(wǎng)膜的衰老。這就是因?yàn)檫@兩種天然色素能在視網(wǎng)膜上累積，它們能吸收傷害眼睛的短波光線。所以，越多的葉黃素和玉米黃質(zhì)，對(duì)你的眼睛內(nèi)部的保護(hù)越好。

　　怎么吃：瑞士甜菜能包裹烤牛肉或者烤雞一起吃。將瑞士甜菜洗干凈、晾干，然后切成1英寸大小。在鍋里加熱一茶勺的橄欖油，加入兩瓣蒜的蒜丁。當(dāng)油稍微冒煙的時(shí)候，加入甜菜。炒上5~7分鐘，知道葉子蔫，莖變軟。除去蒜丁，加入鹽和辣椒調(diào)味即可。

　　6、干李子

　　干李子的別名是西梅干，它與養(yǎng)老院和浴室有著密切的聯(lián)系。我們會(huì)解釋這是為什么的，為你解開(kāi)這種美味水果的面具，現(xiàn)在很多制造者都冠以其不同的名字。

　　為什么健康：干李子含有大量的新綠原酸和綠原酸，以及強(qiáng)效對(duì)抗過(guò)氧化陰離子自由基的抗氧化物。這種討厭的自由基能造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)損壞，這種損壞被認(rèn)為是導(dǎo)致癌癥的首要原因之一。

　　怎么吃：作為前菜。用一片薄薄的意大利熏火腿裹上干杏仁，用牙簽叉著吃。在400華氏度下烘烤10-15分鐘，知道李子變軟，火腿變脆。油脂會(huì)因這樣的烹調(diào)而去除，剩下的只有甜美、好吃、健康的美味。

　　7、石榴汁

　　在中東流行了幾十年的飲品，石榴汁最近在全球也漸漸開(kāi)始流行了。

　　為什么健康：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天喝2盎司石榴汁的男人，一年之后，他們的心臟收縮壓（高壓）降低了21%,他們心臟的血流也得到顯著改善。另外，4盎司的石榴汁能為人體提供每日所需的維生素C的50%.

　　怎么喝：喝百分百的石榴汁。不加糖，因?yàn)槭癖緛?lái)就很甜，一小玻璃杯就能滿足你的需要。

　　8、枸杞

　　這些葡萄干大小的水果很耐嚼，而且嘗起來(lái)有點(diǎn)像越橘，也有點(diǎn)像櫻桃。更重要的是，枸杞在西藏被用作藥膳已經(jīng)有1700多年的歷史了。

　　為什么健康：根據(jù)研究，枸杞在所有水果中，其自由基吸收數(shù)值的評(píng)分是最高的（自由基吸收數(shù)值是一種測(cè)量抗氧化能力的方法）。雖然現(xiàn)代科學(xué)家在最近才開(kāi)始研究這種古老的食物，但是他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，裹上糖的枸杞有助于減緩胰島素對(duì)抗--大鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)糖尿病的危險(xiǎn)因素。

　　怎么吃：往酸奶里加入干枸杞或者新鮮枸杞、撒入燕麥、谷物中，或者直接抓一把吃。

　　很多我們平時(shí)隨時(shí)可見(jiàn)的食物中都存在著極高的藥用價(jià)值，看吧，大自然就是這么神奇。