現(xiàn)在準(zhǔn)媽媽在飲食方面非常的重視，決對(duì)不能馬虎，尤其是初次懷孕的準(zhǔn)媽媽們，在懷孕期間怎樣更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？補(bǔ)充什么食物更好的讓寶寶吸收營(yíng)養(yǎng)呢？

　　安胎食譜

　　一、補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯

　　材料

　　烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量

　　做法

　　1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開(kāi)，撈出。

　　2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。

　　3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

　　小訣竅

　　1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開(kāi)了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。 2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會(huì)大打折扣。 3、處理過(guò)山藥的手會(huì)發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會(huì)兒再洗掉能大大解決這個(gè)問(wèn)題。

　　二、妊娠安胎湯

　　主料：鯽魚(yú)450克

　　輔料：砂仁15克

　　調(diào)料：姜5克，花生油10克，鹽3克

　　做法

　　1.鯽魚(yú)去鱗，洗凈腸雜。

　　2.砂仁研末放置魚(yú)腹內(nèi)，置于燉盅蓋好。

　　3.姜洗凈，切片。隔水燉熟后，放熟油鹽調(diào)味。

　　健康提示

　　此湯具有安胎、醒胃、利溫止嘔的作用。

　　食物相克

　　鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

　　三、養(yǎng)血安胎湯

　　材料

　　芝麻雞 1只 姜 2片 石蓮子、川續(xù)斷 各12g 菟絲子、阿膠 各18g

　　調(diào)味料：鹽 適量

　　做法

　　1、雞洗凈，放入開(kāi)水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用

　　2、石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水5杯煎30分鐘

　　3、將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可趁熱食用

　　四、海鱸魚(yú)飯

　　材料

　　海鱸魚(yú)1斤，蔥，姜，醬油，醋，鹽，油各少許，枸杞幾粒

　　做法

　　1、海鱸魚(yú)1斤，蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許，枸杞幾粒。

　　2、我買的是超市撥好肚子和刮去魚(yú)鱗的，到家只是又重新洗干凈。

　　3、去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條，刀要快，我切不動(dòng)，手都疼了，是LG幫我切的。

　　4、由于海鱸魚(yú)本來(lái)就是咸的，在魚(yú)的兩側(cè)少抹一點(diǎn)鹽就可以了，不放也行，最后澆汁的時(shí)候放也可以。

　　5、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚(yú)擺盤，擺成孔雀開(kāi)屏狀，再放上枸杞，看到別人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞。

　　6、開(kāi)水上鍋蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”.

　　7、出鍋后，淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可。

　　安胎食物

　　1、最佳酸味食品

　　孕婦往往對(duì)酸味食品感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以后，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，導(dǎo)致消化酶的活力降低，使孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸無(wú)疑是對(duì)此種反應(yīng)的一種補(bǔ)救。

　　同時(shí)，胎兒的發(fā)育特別是骨骼發(fā)育需要大量的鈣質(zhì)，但鈣鹽沉積下形成骨骼離不開(kāi)酸味食物的協(xié)助。此外，酸味食物可促進(jìn)腸中鐵質(zhì)的吸收，對(duì)母親和胎兒雙方都有益。

　　不過(guò)孕婦食用酸味食品要注意選擇。山楂的營(yíng)養(yǎng)較豐富，但可加速子宮收縮，有導(dǎo)致流產(chǎn)之嫌，故孕婦最好“敬而遠(yuǎn)之”.而西紅柿、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等是補(bǔ)酸佳品，孕婦宜食之。

　　2、最佳分娩食品

　　產(chǎn)婦分娩時(shí)需要足夠的產(chǎn)力，而產(chǎn)力來(lái)源于食物，在各種食物中當(dāng)以巧克力為最佳，美國(guó)產(chǎn)科醫(yī)生稱它為最佳分娩食品。巧克力營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短時(shí)間內(nèi)被人體吸收，并迅速轉(zhuǎn)化成熱能，巧克力的消化吸收速度為雞蛋的5倍，對(duì)于急需熱量的產(chǎn)婦來(lái)講無(wú)疑是“雪中送炭”.故產(chǎn)婦臨產(chǎn)時(shí)吃幾塊巧克力，可望縮短產(chǎn)程，順利分娩。

　　3、最佳防吐食物

　　晨吐是孕婦最難受也是最常見(jiàn)的反應(yīng)之一，給孕婦帶來(lái)相當(dāng)大的痛苦。選擇適合孕婦口味的食物有良好的防吐作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，檸檬和土豆含有多種維生素，對(duì)孕婦尤為合適。

　　4、最佳保胎蔬菜

　　菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之首。

　　葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。因此專家主張?jiān)缙诘膬蓚€(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。同時(shí)，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥。

　　5、最佳飲料

　　綠茶乃微量元素的“富礦”,對(duì)胎兒發(fā)育作用突出的鋅元素就是其中一種。根據(jù)測(cè)定，在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達(dá)14毫克，此外，綠茶含鐵元素也較豐富，故常飲綠茶可防貧血。

　　6、最佳防早產(chǎn)食品

　　丹麥專家研究表明，常吃魚(yú)有防止早產(chǎn)的作用。丹麥得樂(lè)群島的孕婦，平均孕期比其他地區(qū)長(zhǎng)5天以上，奧妙在于食譜中魚(yú)類所占比重較大，因而專家推測(cè)魚(yú)肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由于孕婦的孕期延長(zhǎng)，嬰兒的平均出生體重也比其他地區(qū)高107克，為日后的發(fā)育打下了良好的基礎(chǔ)，故此孕期要多吃魚(yú)。

　　7、最佳零食

　　孕婦在正餐之外，吃一點(diǎn)零食可拓寬養(yǎng)分的供給渠道。專家建議嗑一點(diǎn)瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等?？ㄗ痈缓S生素E,西瓜子含亞油酸較多，而亞油酸可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。南瓜子的優(yōu)勢(shì)則在于營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼可酸等應(yīng)有盡有，而且養(yǎng)分比例平衡，有利于人體的吸收利用。

　　不宜吃木瓜

　　木瓜含有木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產(chǎn)。

　　不宜吃桃子

　　桃子性甘熱，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕婦食用后有可能引起流產(chǎn)。

　　不宜過(guò)量喝咖啡

　　婦女懷孕初期喝太多咖啡會(huì)增加流產(chǎn)的危險(xiǎn)。卡羅琳醫(yī)學(xué)院的調(diào)查顯示，每天只喝兩杯咖啡孕婦流產(chǎn)的危險(xiǎn)就會(huì)增加，而如果孕婦每天喝4杯咖啡，這種危險(xiǎn)會(huì)增加一倍。

　　不宜食桂圓

　　桂圓又名龍眼。因其性質(zhì)大熱，凡陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者不宜食用。懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱，故常有口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，孕婦食后，不但不能保胎，反而出現(xiàn)先兆流產(chǎn)的癥狀（腹痛、陰道出血）。孕婦能吃杏嗎？

　　避免食用大型魚(yú)

　　美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）建議，孕婦不要吃劍魚(yú)、鯊魚(yú)、鯖魚(yú)等大型魚(yú)類，海產(chǎn)金槍魚(yú)罐頭不超過(guò)180克。河水、湖水和溪水中釣來(lái)的魚(yú)，可能含有細(xì)菌或受過(guò)化學(xué)污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把魚(yú)送到相關(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行一下檢驗(yàn)。當(dāng)然每周吃360克以下的魚(yú)是沒(méi)有危害的。

　　避免食用生肉和半生肉

　　不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮（比如生牡蠣、蛤和壽司等），它們可能含有大量細(xì)菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的雞蛋，煎雞蛋要全熟。

　　避免吃外面買的熟食和冷熏類海產(chǎn)品

　　在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食，以及冷藏的熏制海產(chǎn)品中，李斯特菌最容易繁殖，孕婦感染此細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致諸如流產(chǎn)、畸形或死胎等嚴(yán)重后果。此類產(chǎn)品要煮熟后才能食用。

　　避免食用未經(jīng)高溫消毒的飲料

　　不要隨便在街上買商販自釀的酒或果汁，這類飲料未經(jīng)高溫消毒，很可能含有大腸桿菌等細(xì)菌。喝之前最好先看是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌。

　　避免生吃蔬菜菜芽

　　不要吃生的苜蓿芽、蘿卜芽或是綠豆芽，這些菜芽中包含細(xì)菌，可能對(duì)孕婦和胎兒造成不良影響。

　　避免可能引起過(guò)敏的食物

　　如果孕婦的家族中有人對(duì)某種食物過(guò)敏，胎兒也會(huì)有很大風(fēng)險(xiǎn)患上食物過(guò)敏癥。因此，懷孕期間要避免吃花生和花生制品等容易引起過(guò)敏的食物，以降低胎兒患過(guò)敏癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　由于酒會(huì)導(dǎo)致胎兒缺氧，影響胎兒腦部發(fā)育，而且這種損害往往是不可挽回的。因而，所有酒都應(yīng)列入禁食清單，另外，飲茶過(guò)多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱，所以茶也是不喝為好。

　　忌偏食：

　　孕婦若長(zhǎng)期挑食、偏食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響胎兒生長(zhǎng)。

　　忌喝茶、咖啡、可樂(lè)等飲料：

　　茶和咖啡中含有興奮劑--咖啡因，可以使孕婦和胎兒受到不良刺激。孕婦常喝咖啡，還有造成流產(chǎn)和畸胎的危險(xiǎn)。

　　忌營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：

　　孕婦若過(guò)多地進(jìn)食肉類、魚(yú)類、蛋類和甜食等，可使體內(nèi)胎兒成長(zhǎng)過(guò)大，成為巨嬰。有的還可能導(dǎo)致胎兒唇裂、腭裂等。在分娩時(shí)，也會(huì)因?yàn)樘哼^(guò)大，而影響到分娩安全。

　　忌菜肴過(guò)咸：

　　孕婦常吃過(guò)咸的食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鈉滯留，引起浮腫，影響胎兒發(fā)育。

　　忌飲酒：

　　孕婦嗜酒，會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形和宮內(nèi)發(fā)育遲緩。

　　忌吸煙：

　　香煙產(chǎn)生的煙霧中含有數(shù)百種有害物質(zhì)，孕婦吸煙或被動(dòng)吸煙后，吸入的有害物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響胎兒的正常發(fā)育，嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒畸形。

　　忌食用農(nóng)藥污染的果蔬：

　　孕婦吃了被污染的水果、蔬菜后，會(huì)導(dǎo)致基因正?？刂七^(guò)程發(fā)生轉(zhuǎn)向或胎兒生長(zhǎng)遲緩，從而導(dǎo)致胎兒先天性畸形，嚴(yán)重的可使胎兒發(fā)育停止，發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)。

　　忌辛香料、辣椒，及燒烤類食物，包括早餐的烤吐司都要少吃。

　　總結(jié)：綜上所述，孕婦吃食物有禁忌的，在懷孕期間要注意重視的，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)要正確合理補(bǔ)，不能盲目的補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。