甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，是冬季最佳補(bǔ)品，有補(bǔ)血益氣功效，這道菜清淡回味無窮，愛美的女性朋友可以多喝一些。
【甘蔗銀耳紅棗糖水】
【主料】
甘蔗 488g 、紅棗 56g 、銀耳 23g
【輔料】
清水 適量、 冰糖 適量
【做法】
1.食材：甘蔗（黑皮蔗）。
2.食材：紅棗。
3.食材：銀耳（干貨）。
4.進(jìn)銀耳泡發(fā)。
5.泡發(fā)好。
6.用廚房剪刀剪去根蒂。
7.再次用清水浸泡剪好的銀耳，多洗幾次，洗凈后瀝干待用。
8.甘蔗洗凈，切條。
9.放入玻璃湯鍋中。
10.倒入適量的清水。
11.蓋鍋蓋，大火煮開
12.煮五分鐘。
13.轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
14.放入洗凈的紅棗。
15.放入銀耳。
16.加入適量的冰糖。
17.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘后，即可關(guān)火。
18.盛入碗中就可美美享用啦。
小貼士
1.甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2.糖尿病患者忌食。不可食用變質(zhì)甘蔗，甘蔗剖面發(fā)黃、味酸，并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否貝曠可引起甘蔗中毒。
甘蔗營養(yǎng)：
我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”.
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，每一百克甘蔗中含有64千卡的熱量，0.60克的膳食纖維，蛋白質(zhì)0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.00克、鈣14.00毫克等等。
甘蔗中含有的水分比較多（84%左右），甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收。多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其 中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
甘蔗中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，以及含有的天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
總結(jié)：甘蔗不是所有人都能食用的，尤其是孕婦不宜吃甘蔗，它含糖量高，謹(jǐn)防妊娠糖尿病。
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