土司是用加了可可粉制作而成的，不光顏色好看，還有一股淡淡的香味，再加上杏仁就更加完美了，吃起來(lái)松軟可口。
【杏仁葡萄干土司】
【主料】
高粉250g 杏仁適量
【輔料】
黃油15g、鹽2g、雞蛋1個(gè)、葡萄干適量、酵母2.5g、牛奶120g、老面90g、白糖50g
【做法】
1.準(zhǔn)備所有材料
2.桶內(nèi)依次加入雞蛋，牛奶，白糖，鹽，撕入老面再加入高粉和可可粉，把酵母埋在面粉中間，按和面程序
3.一個(gè)程序結(jié)束后加入黃油繼續(xù)和面一個(gè)程序
4.2個(gè)和面程序結(jié)束后能拉出膜就蓋上按發(fā)酵程序，拉不出膜再按和面一個(gè)程序
5.發(fā)酵結(jié)束后取出排氣分成胚子滾圓蓋上保鮮膜醒20分鐘
6.之后搟成牛舌狀撒上葡萄干
7.由上往下卷起
8.放入模具
9.放入烤箱下面放一盆溫水按發(fā)酵至八分滿
10.刷上蛋液，撒上杏仁片
11.烤箱180度預(yù)熱后進(jìn)入40分鐘，20分鐘后要加蓋錫紙
12.上桌
小貼士
1,不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶加入的時(shí)候留一點(diǎn)等攪拌的時(shí)候再?zèng)Q定添加。
2,二次發(fā)酵進(jìn)烤箱下面要放一盆溫水以免太干燥
3,烤箱溫度按照自家的烤箱為定。
食療價(jià)值
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫。宣肺止咳，降氣平喘，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)解毒。主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲(chóng)毒瘡瘍。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。 相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。
總結(jié)：這個(gè)杏仁葡萄干土司可以給寶寶當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)早餐，寶寶會(huì)非常喜歡這個(gè)口味的。
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