菱角涼性食物，有消毒解熱功效，同是它也是現(xiàn)在女性美容減肥的輔助食物，菱角粥是最好地滋補佳品。
【薏仁紅豆菱角粥】
【主料】
鮮菱角肉200g、紅豆50g、薏仁50g、糯米100g
【輔料】
白糖適量
【做法】
1.糯米，薏仁，紅小豆用清水浸泡20分鐘。
2.鮮菱角肉洗凈切半。
3.所有的食材放入電壓鍋內(nèi)膽中加入適量的清水。
4.加蓋選擇營養(yǎng)飯--煮粥。
5.滴聲提示后開蓋，食用時可加少許白糖。
6、可以拿碗喝粥了
小貼士
薏仁和紅小豆可提前浸泡，然后再熬粥比較容易熟爛。
主要功效
適合的人群：一般人群均可食用。
食療功效：菱角味甘、澀、性涼；
1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食療本草》指出：“凡水中之果，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。”
菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
總結(jié)：菱角不能生吃，要講衛(wèi)生，菱角粥有益養(yǎng)胃，有清內(nèi)熱的功效，最適合老年人與兒童食用。
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