在寒冷的冬季，人都喜歡辣口味的菜，但是辣椒容易上火，如果加入泡椒，那就更下飯了，超吃越饞，下面跟我一起來學習這道開胃食譜吧。
【酸辣泡椒蝦】
【主料】
蝦400g
【輔料】
黃瓜1根、胡蘿卜1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜適量、火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙
【做法】
1.黃瓜、胡蘿卜分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
2.鍋中加入少許油，燒熱后放入青蒜和姜片爆香；
3.倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘；
4.變色后放入火鍋底料，充分炒勻；
5.將炒勻的蝦倒入微波可用容器；
6.倒入切段的泡椒和適量泡椒水；
7.加入黃瓜條和胡蘿卜條，翻拌均勻；
8.根據(jù)個人口味倒入醬油，充分拌勻；
9.送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可。
小貼士
1. 火鍋底料的加入，可以使蝦別具風味，最好不要省略；
2. 泡椒中含有鹽分，不需放入過多醬油；
3. 配菜可以根據(jù)個人口味隨意搭配；
4. 也可將蝦直接炒熟，但最后入微波爐焗一下，可以使蝦更加入味且多汁。
營養(yǎng)分析
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”.
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。
總結：蝦肉營養(yǎng)豐富，對于準媽媽來說，多吃蝦肉還有催奶的功效，有助于新生寶寶的營養(yǎng)和健康。
01:30
01:53
01:31
01:20
03:23
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號