人在冬季喜歡吃熱的食物，這樣天天吃就容易上火，那就吃些苦瓜來去火，冰梅苦瓜，味道清香，回味無窮。
【冰梅苦瓜】
【主料】
苦瓜300g
【輔料】
油適量、鹽適量、紅辣椒1只、蒜泥適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量、糖適量
【做法】
1.苦瓜冼凈去頭尾
2.平切成圓簿片
3.去掉苦瓜體內(nèi)白色的瓤要
4.開水加入少量的鹽油，倒入苦瓜焯3分鐘
5.撈起過冷開水
6.話梅加入清水
7.煮開冷卻
8.把過冷開水的苦瓜倒入冷卻的話梅水中泡放冰箱一小時(shí)以上，
9.趕快來試試另類做法的苦瓜，味道好極啦！
解疲勞提神食譜冰梅苦瓜
小貼士
飛水時(shí)加少量的油與鹽提升苦瓜的味道與脆絿
苦瓜體內(nèi)白色的瓤要去掉才能去苦瓜的澀味
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
解疲勞提神食譜冰梅苦瓜
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用
總結(jié)：在冬季也要吃些寒性食物來去火，否則就很容易上火，苦瓜營養(yǎng)豐富，有去火功效，冬季偶爾吃一次，對(duì)身體很好哦！
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