綠豆有補(bǔ)元?dú)狻⑶鍩峤舛镜墓πВ谶@個(gè)冬季可以給寶寶做些綠豆糕吃，這樣可以清熱去火，吃起來味道甜美，超好吃。
【綠豆糕】
【主料】
綠豆仁200 g
【輔料】
植物牛油適量、白糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材：綠豆仁。
2.配料：植物牛油與白糖
3.提前一夜清水浸泡。
4.第二天已經(jīng)膨脹，瀝干水分。
5.裝入盤子內(nèi)，隔水大火蒸二十分鐘。
6.預(yù)先將白糖放入大碗內(nèi)。
7.將蒸好的綠豆倒入大碗，利用它的熱量將白糖溶化。
8.再調(diào)入適量植物牛油。
9.用搗碎器將綠豆搗成泥。
10.然后攪拌均勻。
11.裝入任意模具壓好之后，脫模即可。
12、不同的動(dòng)物圖案，非常好吃。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃綠豆糕
小貼士
綠豆仁比帶皮綠豆更好操作，吃起來的口感也更好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
種子也稱綠豆，一般曬干以便于保存。種子和莖被廣泛食用。干綠豆呈綠黃色或暗綠色，堅(jiān)硬有光澤。含有類黃酮、單寧、皂甙、生物堿、植物甾醇、香豆素、強(qiáng)心苷等物質(zhì)。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃綠豆糕
總結(jié)：綠豆對(duì)身體好處多多，但在冬季還是少食用些，適當(dāng)最好，不但能去火還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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