黑土豆不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、防衰老、護(hù)發(fā)的功效，自古至今，黑色食物都是補(bǔ)腎的最佳食物。
【炒黑土豆絲】
【主料】
黑土豆60g、蒜5g、辣椒5g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.黑土豆。
2.去皮。
3.切絲。
4.用水沖洗并控干水分。
5.蒜切粒、辣椒切圈。
6.起油鍋，下蒜粒炒香。
7.下黑土豆絲。
8.翻炒。
9.炒熟。
小貼士
快手翻炒這道菜。
黑土豆內(nèi)花青素功效：
1、抵抗自由基，預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病。
2、幫助Vc、Ve吸收利用，增強(qiáng)抗氧化能力。
3、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抗力。
4、保護(hù)血管，增強(qiáng)血管抵抗力，減低毛細(xì)血管的脆性，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，降低心血管的疾病發(fā)病率。
5、改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)，降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生。
家常菜炒黑土豆絲怎么做？
6、通過(guò)血腦屏障，改善退行性老年癡呆。
7、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率。
8、降低LDL膽固醇，避免動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生；抗發(fā)炎，對(duì)非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有防治的作用；增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚，促進(jìn)皮膚的健康。
總結(jié)：黑土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，大家可以常用些，更好的補(bǔ)充身體所需元素。
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