對(duì)于孩子的提食習(xí)慣，我今天為孩子做了道美食，讓他吃的碗干盆凈，味道鮮美，吃的非常香，這道主要是讓孩子吃的開心吃的營(yíng)養(yǎng)，我的目的就達(dá)到了。
【錦繡金玉蛋卷】
【主料】
精肉50g、黃瓜1/2條、胡蘿卜1/2個(gè)、雞蛋2個(gè)、淀粉20g、麻醬20g
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜適量、花椒10粒、八角1個(gè)
【做法】
1.肉，胡蘿卜，黃瓜分別切絲，蒜切片。
2.雞蛋加入淀粉，一點(diǎn)鹽打成蛋液備用。順便把麻醬調(diào)好吧。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
3.鍋中加油，放入蒜片，花椒粒，八角，爆香。
4.撈出花椒八角蒜瓣，放入肉絲，加一點(diǎn)鹽炒熟。
5.炒熟的肉絲放一邊，加入胡蘿卜絲炒。
6.鍋刷油，倒入兩小勺蛋液，晃動(dòng)成圓餅，小火慢慢煎熟。
7.把蛋餅切成兩半，切去四邊，擺上炒熟的三絲，卷成卷。
8.把卷好的蛋卷，切成兩半，擺入盤中，淋上麻醬。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
小貼士
蛋皮要稍微厚點(diǎn)要煎軟，不要煎脆，不然不好卷。
藥用價(jià)值
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體 :黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
5.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
總結(jié)：這道菜肴，搭配了多種蔬菜，非常適合老人與孩子食用，可以補(bǔ)充多種維生素。
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