這款美味葡萄干沙拉發(fā)糕，做法簡單，這款可以做為餐后甜點，無論當做主食還是零食，都是那么的美味，好吃極了。
【葡萄干沙拉發(fā)糕】
【主料】
玉米面150g、低筋面粉50g、
【輔料】
葡萄干適量、沙拉醬適量、酵母2g、溫水110g
【做法】
1.玉米面要用細磨的。面粉備好。
2.放入適量葡萄干。
3.酵母用溫水融化。
家宴后小甜點葡萄干沙拉發(fā)糕
4.倒入面粉中。
5.攪拌成較干的糊。
6.放到溫暖處醒發(fā)至2倍大。
家宴后小甜點葡萄干沙拉發(fā)糕
7.再撒上點葡萄干。
8.放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘，斷火悶5分鐘。
9.蒸好。用刀四圈劃開倒出。
家宴后小甜點葡萄干沙拉發(fā)糕
10.均勻切成六塊。
11.拿起一塊涂上沙拉醬，
12.再壓上一塊即可。
家宴后小甜點葡萄干沙拉發(fā)糕
小貼士
葡萄干可以換成自己喜歡任何干果。
發(fā)糕不要蒸的太厚，這些面料我用的是大約直徑18厘米的容器蒸制的。
溫馨提示：
●吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。
●玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等。
●甜玉米：有普通、超甜和加強三個品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。
●糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，將其磨成粉可制作多種黏食，用其釀造的黃酒味道十分獨特。 每100克玉米面（黃）營養(yǎng)成分：能量339千卡；維生素B60.08毫克；蛋白質(zhì)8.5克；脂肪1.5克；煙酸0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纖維5.5克；維生素A7微克；胡蘿卜素40微克；硫胺素0.07毫克；核黃素0.04毫克；維生素E0.98毫克；鈣22毫克；磷196毫克；鉀249毫克；鈉2.3毫克；鎂84毫克；鐵0.4毫克；鋅0.08毫克；硒2.68微克，銅0.01毫克，錳0.02毫克。
家宴后小甜點葡萄干沙拉發(fā)糕
每100克玉米面（白）的營養(yǎng)成分
能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；煙酸3毫克；維生素E6.89毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。
總結(jié)：玉米面含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)過研究專家發(fā)現(xiàn)玉米含在大量的維生素E、纖維素等，具有降壓、降血脂之功效，非常適合老人食用。
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