春季來了，氣溫時(shí)差大，孩子感冒多了，不愛吃些東西，今天給寶寶煲了骨湯鮑魚粥，口感潤(rùn)滑，鮮美無比，老少皆宜的補(bǔ)品，春天是補(bǔ)鈣的最好時(shí)節(jié)，多喝一些含鈣量高的食品，不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能更好預(yù)防感冒。
【骨湯鮑魚粥】
【主料】
豬骨500g、大米100g、小鮑魚8只
【輔料】
香油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.將豬骨洗凈后焯水
2.焯水的豬骨放入湯鍋中，加入蔥姜和適量的清水。
3.大火燒開，撇去血末，轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)候。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
4.準(zhǔn)備好鮑魚和大米。
5.將鮑魚去掉內(nèi)臟。 用清水沖洗干凈。
6.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。
7.把大米沖洗干凈。
8.將煲好的骨湯過濾后倒入鍋中。燒開。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
9.洗好的大米，倒入骨湯中。
10.轉(zhuǎn)小火，煮至40分鐘。
11.加入洗凈的鮑魚，繼續(xù)煮至10分鐘。
12.加入 鹽 雞精 香油 調(diào)味即可。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
小貼士
煮粥的時(shí)候 先燒開水，再下入米，這樣不易粘鍋。骨湯一定要過濾，去掉骨渣。
豬骨的功效：
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。
2.鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4. 鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細(xì) 胞必需的代謝物質(zhì)；
5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
6. 鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì) 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機(jī)鹽鈣 32 毫克， 3.0 毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素 A,D, B1 等。天然野生原味即食鮑魚保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來味道及功能。
總結(jié)：鮑魚營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但是對(duì)于寶寶脾虛者，專家建議不要吃鮑魚，攝入太多會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
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