春季正是補(bǔ)鈣的最好時(shí)期，今天為大家推薦一款補(bǔ)鈣又開胃的食方-香酥雙絲，以海帶為主要食材的涼拌菜，加入了花生碎，酥香可口，咸鮮微辣，是餐桌上常見的一種涼拌菜，拌上一盤，一上桌就會(huì)被一掃而光，大家還在等什么，趕快跟小編我一起學(xué)吧。
【香酥雙絲】
【主料】
干海帶絲15g、粉絲1把、黃瓜1根、熟生花100g、香菜1棵、小米椒2個(gè)
【輔料】
紅油8g、鹽3克、生微15g、醋10g、糖5g
【做法】
1.原料
2.海帶絲、粉絲分別放入碗中，泡開
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
3.黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切段
4熟花生搗碎
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
5.鹽、生抽、醋、紅油、糖放入碗中，調(diào)成料汁。
6.鍋中放入清水，下粉絲煮1分鐘，撈出
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
7.海帶絲放入鍋中，加一勺醋，煮熟，撈出
8.將海帶絲、粉絲放入大碗中
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
9.放入黃瓜絲、香菜、花生碎
10.調(diào)入料汁，拌勻即可
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
小貼士
廚房小語：料汁的調(diào)制，可依據(jù)自己的口味來調(diào)。
功效：
1.防治甲狀腺腫： 海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓： 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂： 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
春季開胃涼拌菜食譜香酥雙絲
7.利尿、消腫： 海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
8.預(yù)防心腦血管?。?海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
10.護(hù)發(fā)； 海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
11.補(bǔ)鈣： 海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
12.美容： 海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
13.減肥： 海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
14.延緩衰老： 海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，所以海帶可以延緩衰老的作用?/p>
15.防癌： 海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
總結(jié)：海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的纖維素，是人體的清道夫，能夠清除腸道內(nèi)的毒素，可以有效的預(yù)防便秘。
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