口袋餅也就是夾餅，在里面加上大餡料，這里的餡料是什么都可以了，可以是各種蔬菜、肉類等，只要自己喜歡，可以隨便裝，做為家庭營養(yǎng)早餐是個不錯的選擇。
【口袋豆腐餅】
【主料】
小麥面粉300g、蕎麥粉50g、黃豆粉50g、酵母5g、豬肉丁50g、榨菜丁30g、豆腐丁50g、
胡蘿卜西30g、熟豌豆30g
【輔料】
油適量、鹽2g、蔥5g、姜5g、生抽適量、胡椒粉適量、糖5g
【做法】
1.原料
2.原料
消化又營養(yǎng)面食口袋豆腐餅
3.面粉、蕎麥粉、黃豆粉和成面團，醒15分鐘
4.把面揪成大劑子，在面板上按成中間厚邊上薄的面皮
5.用勺子背抹上油
6.包成空心餅
消化又營養(yǎng)面食口袋豆腐餅
7.搟成長圓形的餅狀
8.上鍋烙制成口袋餅
9.鍋中放入少許油，先下豆腐丁煎至金黃盛出
10.鍋中另放油，放入豬肉丁煸炒，炒散之后放入蔥、姜末，再放入胡蘿卜
11.榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖進行調味
12.用刀切開，把炒好的餡塞進口袋餅中即可
消化又營養(yǎng)面食口袋豆腐餅
小貼士
廚房小語：榨菜已有咸味，鹽要酌量放，餡料可依據自己的口味來搭配。
營養(yǎng)：
鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍，食用后經消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，大部分營養(yǎng)物質是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
1.治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
消化又營養(yǎng)面食口袋豆腐餅
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。[4]
4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
總結：口袋餅的的醒發(fā)是最為重要的，這樣做出來的餅才會松軟，吃起來的口感才不會發(fā)硬喲。
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