任何一道美食擺在你的面前，你都無法拒絕，這道魷魚蔬菜卷顏色清新，口味清淡，口感脆嫩，還搭配了少量的蔬菜，這道食譜不僅營養(yǎng)方面誘人，它的顏色搭配也很誘人的。
【魷魚蔬菜卷】
【主料】
青筍35g魷魚40g胡蘿卜35g
【輔料】
橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒粉少許 白朗姆酒1小勺
【做法】
1.胡蘿卜洗凈去皮，切成切成寬厚約6毫米、長度約5厘米的段。
2.青筍洗凈去皮，切成和胡蘿卜一樣的段。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
3.魷魚刮去黑膜，去除內(nèi)臟，洗凈后切成魷魚圈
4.鍋內(nèi)放些水，煮開后放入胡蘿卜煮2分鐘，撈出。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
5.再放入青筍，煮10秒鐘左右，撈出。
6.將胡蘿卜和青筍放入冷水盆中浸涼。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
7.鍋中再放入魷魚圈，煮5、6秒魷魚變白即撈出。
8.將魷魚圈放入冷水中浸涼，水中加入白朗姆酒，浸泡2分鐘。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
9.把胡蘿卜、青筍、魷魚圈都從水中撈出，控去多余水份，把魷魚圈像皮筋一樣先套住胡蘿卜和青筍各1段，再擰個勁套一下，讓一面呈8字形。
10.放入盆中，放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油抓拌均勻即可。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
小貼士
1、 青筍和魷魚特別易熟，煮的時間不宜過長。
2、 調料的分量宜輕，這道菜口味比較清淡，主要借重魷魚本身的鮮味，調料不宜過重。
3、 魷魚所含的膽固醇多存在于其內(nèi)臟部位，所以少量食用魷魚圈和頭的部位，并不需要擔心膽固醇攝入多的問題。
食療價值：
胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
1.治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
口感誘人的魷魚蔬菜卷
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。[4]
4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
青筍的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。多食易上火，對視力有影響。
總結：這道食譜雖然營養(yǎng)豐富，但是青筍不宜多吃，尤其是兒童與老年人，多吃易上火。
01:30
00:45
03:29
02:59
01:56
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號