現(xiàn)在這個季節(jié)正是吃山野菜時節(jié)，含有人體所需的脂、蛋白質(zhì)等多種微量元素，用它做出來的肉包，質(zhì)地新鮮，風味獨特，吃起來非常鮮香，非常受家人喜愛。
【山野菜豬肉包】
【主料】
山野菜200g、豬肉餡200g、發(fā)面600g
【輔料】
鹽6g、料酒15ml、五香粉5g、生抽15ml、糖10g、芝麻油20ml、姜5g、
雞蛋1個
【做法】
1.山野菜摘干凈后在開水中燙一下?lián)瞥?/p>
2.控干水分后切成末
健康美食的山野菜豬肉包
3.豬肉餡中放鹽、生抽、五香粉、姜末、料酒、糖和水攪勻
4.加入山野菜和雞蛋
5.發(fā)好的面團分成小劑
健康美食的山野菜豬肉包
6.搟成餅后再發(fā)一會
7.包入餡料
8.大火蒸20分鐘
9.蒸好后過五分鐘再開蓋'
健康美食的山野菜豬肉包
小貼士
搟成餅后的面團再餳發(fā)10分鐘會再好
營養(yǎng)價值：
?。?） 蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、蘿卜、土豆等根莖菜3倍以上；高于大白菜、甘藍、油菜等葉菜4倍以上；高于茄子、黃瓜、辣椒等果菜4倍以上。
?。?） 維生素含量高。與普通蔬菜相比，維生素A的含量高出3-4倍；維生素C的含量高出10倍；維生素B2的含量高出4倍多。
?。?） 礦物質(zhì)含量高。與普通蔬菜相比，鐵的含量高出10倍，鈣的含量高出2-3倍。
健康美食的山野菜豬肉包
?。?） 纖維素含量高，是普通蔬菜的4-7倍。
總結(jié)：山野菜營養(yǎng)價值高，但不是所有野菜都能吃，在首道野菜時在切記哦。
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